07/11/2009
23/10/2009
02/05/2009
美味东南亚 – 马来之旅
Posted by Leee under Food and drink, Travel | Tags: Food, Malaysia, Singapore, Sourth Asian, Travel |[3] Comments
- 新加坡的年
乱哄哄的年货街,年三十大餐,守夜,炮竹,赶庙会都成了久时记忆里的事。这个年是我长成后见过的最最热闹的,在车牛水挤得抓不着北,小贩放着扩音喇叭在大肆倾销各类糖果,中式点心,水果。那个闹劲到像是回到了80年代中国。
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居住的budget hotel, 俺在定前就按着名字“stars”随便敲定。早晨一人拖着行李寻访时,发现了它的古怪。明明早晨,闹闹的街上就站满了等待生意打扮得夸张的女子们,惊诧的是听着她们带着口音的国语,也便知道她们从何而来。旁晚时还能多一群印度女子,她们间就由着肤色而画上了各自活动的界限。还好aj小孩也在,不然早早晚晚,一个女孩在他们的堆里走来走去(地铁必经),实在感到诡异。不过这确实是个热闹的移民聚集区,也别有一番风情。早晨起来,就有很好的小店提供便宜的马来印度美食。Roti prata: indian pastry pancake,传说中的印度手甩粑粑。早晨起床, 来个热乎乎的小饼子,沾上香香的咖喱酱,甜中带辣,味道非凡。最可爱的就是,像pancake一样,小店里的大伯们创造出很多变化,加上香蕉的,奶酪的,蜂蜜的……再加上杯印度拉茶,香滑可口!这个早晨还有什么遗憾的? 早晨都有供应这道有名的Nasi Lemak. 不折不扣的椰汁饭,即使在街头这样小店,也口感不菲,一样加上杯印度式拉茶,yummy!hehe,不过30几度,又是炸鸡,又是辣椒酱,还有一种不知名的小干鱼,痘痘满天飞!在牛车水有美味的海南鸡饭,最赞的就是米饭的烹制时已经加入香浓的鸡汤,到汁水收干,留下的就是看似一般,却极其有味的鸡饭。就连30那夜在牛车水的大排档里,我的盛宴就是这道鸡饭。
- 吉隆坡的日夜
其实对吉隆坡实在没有什么太过于深刻的映象。这个城市和亚洲大多数发展中的城市一样,没有自己的特点,只有发展。不过对于混合了马来和印度风格的老街区,还有很有型的china town 映像倒是深刻。马来应该到北部和更南部的地方去领略它的风情才是吧!那晚自助的马来盛宴到还是不错。对于用各种新鲜香料调制的酱料,让我一值情有独钟于东南亚食物。各种不同的植物混合起来创造出的另一种不同凡响的惊喜,它是具有的魅力。
我们每次住的地方都很有挑战性,不过却更能贴近底层local的生活。在每天市场上有各种小贩;江湖推拿大伯当街就给卸下上衣的男子用一次性纸杯“拔火罐”(纸罐才对),看上去忍俊不禁。他们又能有什么更多的要求呢!30几度,看着那些一个接一个放着各种油炸食品,卫生条件难保的小摊。虽然该尊重the way they are.,确实也不健康了些。这个transition 不论在马来还是在中国还需要多久呢?
-吉隆坡的雨
离开我们青年旅馆在的超级local的区域,四下闲晃时,遇上了吉隆坡的雨。对吉隆坡的印象始于十几岁看言情小说:一个身卑微的歌女爱上了一个富家少爷。当她承受不了自己过去和外界压力时,她离开HK到吉隆坡演唱。少爷为了爱追到了吉隆坡…….有点老掉牙的故事,却写得是90年代的版本。记得言情小说里也一直在写吉隆坡的雨。这里的雨果然和中国,荷兰, HK 的不一样。倾盆!爆饿之下,加之避雨和aj挪到了一间有点西式风格,却买的是马来菜的cafe。点上了那道最最有名的马来美食-laksa (spicy noodle soup)。
- 吉隆坡的china town
China town夜市的主街上贩卖的是各种仿制品,我猜啥牌子的你都能以致底的可怕价格淘到。在人海里流淌了几回,发现了这间苏丹街级棒肉骨茶铺。老板一家很厉害,这么小个流动车,几个炖锅,摊出一大个地盘,生意很火爆。猪骨茶:猪骨加上中药熬制数小时的汤。我自然是经不住馋的人,啥也不顾,先整个瓦煲什菜,把冬菇鸡脚炆让个aj。他的鸡脚好吃到不行。吃到锅干见底,强烈制止aj,不然他连碗底也舔一遍。晃荡一圈,又晃回来,肉骨大伯疑惑,你俩不是刚刚食过,管它……我来个猪脚姜,aj来个炖猪脚。入口即化,炖的恰到好处,不知道大伯一家在里面放了啥神仙材料,全无猪脚腥气。谁能想到在吉隆坡唐人街脏脏的一角,坐在油渍渍在路边小桌,却吃着天上来的味道!
打道回府的路上,遇见烤沙爹的大伯,火烧得够旺。好吃的Satay最绝妙先是沙爹腌酱:香茅(cymbo[pgon flexuosus),红蒜头,芫荽(coriander), 小茴香,黄姜,桂皮粉。接着沾食sate sauce。
结论:HK生活久了不该忘的都忘了。一定要补功课!
23/04/2009
http://www.flickr.com/photos/leeephotoalbum/sets/72157616976219782/
05/03/2009
第一次知道Ton Koopman 和他的ABO应该是从马友友的Simple Baroque那张album。以为他大概会和别的指挥家一样严肃而有距离感。个子不大的他出场时却是带着一种额外的欢愉跳进来的, 花花的胡须很像Saint,笑容使镜框后的眼睛眯成了缝。表演中的他,指尖在管风琴上轻快跳跃,那瞬间似乎窥见了他活泼的个性。指挥中的他,不是那种凌人气势,而是一种合作的引导, 祥和而激情。曲终,他每每按照礼节谢幕两次。再次进场的时候,总能感到他带来的明亮和活泼。
当观众用不停歇的掌声邀请他再次出场时,他俏皮的致谢三次,每每又再度退场, 再进场。跳到团员身边握手表示致谢或者一种礼貌的邀请。没有语言,他从小提琴手走到小号手,优雅而诚恳的握手,“看,他们在邀请,我们再来一曲吧!”,他的手势这么说着!团员一一坐下,Ton用亲切的荷兰口音英文 (德文),解说加奏的曲目,很短。我几乎听不明白,却笑了。加奏一曲终,观众再次邀请,他又开始了他谢幕的俏皮和温文尔雅。邻座的女士和我不约而同的笑了, 掌声却没有停止。“He has very nice character!”这是我们这两个陌生人达成的共识。
他不需要言语,生动的个性已经显露,举手投足间。而他也叫做Ton!
(有趣的是,有的人一张嘴就让人难以觉得suffering,所以人和人总是有差别的, 深有感触!给在HK遇见的台上的Ton)
02/01/2009
“沒有人會刻意去計算在傢裏跟在外頭喝阿華田的價錢分別,太謹慎太執着,生活也就沒有什么趣味。” - 应霁
這個阿華田是Ovomaltine,就是甜熱巧尅力奶吧!這絕對是我不喝的飲品,只是覺得有時香港總把有的名字繙譯的很有趣。其实這句話,是在space萧条n个月以来有的感觸。
來到香港,我沒有理由的愛上大排檔奶茶:鴛鴦奶茶、絲襪奶茶……如果沒有節製,一天喝下去5-6杯應該是沒有問題。這種奶茶的誕生,先是有個叫做“沟茶”的重要步驟 - 先用1到2种雜茶作膽以取茶色茶味,再配入高級的紅茶取茶香。放入所謂的“絲襪”茶袋种冲泡,再来回撞茶……这个过程我至今是没有见过的,不过看上去始终是个让人神往的泡制过程。每每蹲在速食店,茶餐厅,眼睁睁看着这茶是怎么在10秒内,由厨房伙计将早就不知何时泡好的茶,混上大工厂罐头的淡奶成。早就没有描述下该有的“严谨”。我依旧喝得乐滋滋的,感觉这天就像有了咖啡一样让人满足。这种时候口味平平和口味极好,在情感上,真的没有太大差别,要的只是那入口的瞬时滋味。
这世上的事大多是这样的。太过于计较拿什么泡的茶,奶又是什么品质的,无非能少吃点高脂蛋白,少喝点劣质茶。在固执的时候,突然失去的是一种心境,因为这世上的事根本就没有完美的。能因为每天喝到一杯奶茶,因反复享受那个道地冲泡而愉悦,多少也算得上对生活积极的追求吧!有的时候生活像喝奶茶一样简单,也像喝奶茶一样容易走进一种怪圈,牢牢把自己套住。
其实我才是那个从挑剔中回过神的人。这种情绪已经随着一切的安置,开始而逐渐消失。老实说3个月后,我还是觉得hk的生活不是我想要的,而在这里的工作学习是目前最大的依靠。工作没有做完的时候,时刻需要思考学习更新。我想这不是一觉睡醒就涣然的事情。是的,工作学习得还挺有热情,虽然有些疑虑和困难已经渐渐显出。这个过程有点desprate,有点考验清醒度,似乎还算一样有趣。
其实来到这里,一开始就像挑剔的人一样计较奶茶的“品质”,而忽视的它本身该有的滋味。工作太久就和同事步行一下去运动,自己一人也一样愉快。去过小吧喝点小酒,这里的是比较stylish,少了一种温暖随意的感觉。周末室友去会bf,我就为自己小计划一下:不喜欢乱糟糟的市区,就去海边,离岛晃荡。看看手册,上上网,再去发现个啥街头名吃,好玩去处。时间长了却也有点百无聊赖。来到这里最为重要的不是我觉得外在“环境”怎样,而是它给我一份空间和时间,真正在看待自己:工作的,生活的。之前一段时间显得那么的容易受到“环境”影响,没有停下来好好看看自己,听听自己。在矛盾之余,我该庆幸有个这么一个机会:才发现生活的比之前还要满足,还要平静,还要随心所欲,也因此该工作得更有热情。这是不是我想要的简单呢?
在心里和过去认识的人,熟悉的生活,烦恼的事做一次短暂的分别,也是这情绪没让我在一开始看清来这里生活的意义,变成一个挑剔难证的人。没想到时间是那么奇妙!我不相信它能解决任何问题,它却能冲淡很多东西。回头看看2008,似乎没什么过于记忆悠新的事物,该弄明白的就那么混噩过了,该努力的就那么平平忘却了。遗憾是新年伊始最大的“浩劫”。
有时奶茶根本没有滋味!就像这篇耗了不知道多少个月,才勉为其难的完成。今次父母远来探望,自己却还一开始带有一种许久未见的隔阂。再随其回到家中,不知何时早已完全放开,体会到一种惯有的默契和支持。那刻突然觉得比自己在外的生活来得真实安心多了。突然停下来的时候,失去了一种惯有的动力,开始质疑起自己做的很多选择。这杯奶茶我能享受多久!仔细想想,该是和谁一起喝,决定了我能享受多久吧!自己的努力,自己的生活终究是没有多大意义的。
不论怎样,还是肯定2008的存在-有过的努力,幸福,欢乐和苦恼。2009 再接再厉,忠心的祝福自己,父母,朋友生活的安心,开心!自己不要在追求的道路上气馁和松懈。工作多点谨慎和执着,生活多点没有刻意的趣味,这杯奶茶还是该有滋有味…..
leee于HK返家夜晚
21/09/2008
达HK足足18天,除第一天住在人口密度惊人的旺角青年旅馆,外加一日下班不留意搭错车穿过西区海底隧道到达九龙,一步未离开港岛, 理由很简单,时间还长,看完了就没得玩,再看也差不多,高楼+人+ 商店+餐厅。
老实说到今天为止,对这个城市的感觉很不稳定,有点像period: 时好时坏,周而复始。
倒叙开始:
坐了20个小时飞机, 数不出来在飞机上吃了多少顿辣咖喱, 到达大屿山机场时是正午。Airport bus 驶出的那段海滨风光真是不错。定下神的时候自己已经拖着两个行李箱站在了人流中,那种快要被淹没的感觉是我在任何一个城市都没体会过的。层层叠叠的格式广告牌就这么生生朝你压过来。 这就是香港,我印象里香港.那一刻,却突然失去了一种惯有的兴趣,留下的只有嘈杂和拥挤。挤进窄窄筒楼电梯里,按着地址去找那件找到的青年旅馆。忆起“饺子”,里媚姨住的那种四方筒楼, 从环形走廊往外看去, 我不觉得这里的生活会轻松。而这又和胡同一样,是如此本地,确少了一种让人enjoy的特质。 然而吃上一碗便宜美味的鱼蛋面, 再来杯超级爽口的鸳鸯冰奶茶, 又是何等的幸福,这里少的绝不会是美食。
新的住处是这边秘书给的网页上找的, 和gogodutch差不多, 不过里面的质量就差很多。不论怎样在大学宿舍落选,找房难情况下,也算是有个栖身之地。窗外的tram就像在罗马,夜间的“台风”一样,吵得心跳。不过那tram是梅艳芳版“胭脂扣”里,她魅影出现的地方之一。保持了老式的样子,前面规规整整写上“石塘咀”“上环”“跑马地”。这也是我周末最爱的交通工具,不赶时间,就这么坐着它,摇摇晃晃,吸着香港的暖风,缓缓驶经上环,中环,金钟,湾仔,铜锣湾……夜晚坐它更棒,看着这个城市的熙攘,或者活力。那个时候不得不承认它是个有自己特点的古怪城市。
次天,就马上去报道。大学在南部的半山上,看得到海景,四周葱葱郁郁。沿着山道无论向上还是向下,都很舒适。新的系刚刚搬到新的写字楼,面海,风景设施没得说。突然有错觉,觉得自己是做金融的,不然干嘛走在那楼里。哈哈,有点土豹。可惜,自行车没得骑,只能天天挤公车。这个时候,相当的怀念荷兰:自己那套舒适的小屋子,小破车(自行车),饭后赖在沙发上的时光,和朋友固定见面聊天的亲切,简单安静的生活。
不知道过了多少天,早晨起来,突然觉得自己喜欢上了这里,这是个有趣的城市:买东西几乎没税,想吃什么都有,每天都有那么多人,那么多东西可以看,光鲜的中环大楼后就是又破又旧住楼,那种传统的街市就藏匿在最繁华的楼宇间,随处就是地道的茶餐厅,处处都是浓浓的传统中式的味道。我早就有理由喜欢上这里!
26岁生日兼08中秋,翻翻地图,去太平山看月亮。早上奖自己一块楼下连锁饼店的西点一枚,翻开半年前回家买的那本《香港味道》,硬是找到那件和南记一般模样,或者说是才是道地茶餐厅的再兴烧腊,点上至爱的叉烧鸭,配上小碗老火汤。那味道,南记都难赶。 撞到铜锣湾闹市的奶品点,怎能不试广式的双皮奶。唉!死都爱甜食的我,含进一口,真是爽滑,不禁想起北京三元的宫廷奶酪。上下的奶皮,更是俺的至爱。
上山顶的缆车是不可多得的有趣交通,沿途城市景象也只有在这个弹丸之地上生存的城市才有吧!山顶看到的夜景和任何一本宣传杂志上的都一样美。不过站在那里,就会暂时忘记这个城市的声音,却像由电光组成的奇怪亮板。我挤进山顶凌霄阁露台的人群中,为的就是拍下一张不知道被拍了百万,千万张的同样照片。那景色不错,从心底讲,并没有让我觉得特别,少了一种动人的东西。从村里来的,还是好村里的风光!
必尽是要在里生活一段时间的,回来这里的生活让我记起了很久之前去荷兰前的生活。那时候选择改变,所以此时的感觉很不稳定。当然这和工作没有任何关系。就纯纯的对生活而言。不过有点我坚信,来这里英文有可能会更好。
本来发誓在hk不看港剧,结果还是忍不住看了“家好月园”。港剧一大特点就是黑白配,闹剧一样,蛮好玩的,过脑就忘!这么小的城市,要是能遇到个港剧里的真人,会骤增对这里的亲切吧,不禁想,呵呵!
今天去了南边的赤柱,路过浅水湾沙滩的时候,惊叹!不错,很漂亮的沙滩,不远处飘着座座小岛。早该来这里,不该总混到杂乱的市区里。
不管怎样,原则就是1-5工作,运动,周末吃遍,玩遍,加运动, 追求就是没追求。
photo see this is Hong Kong BY LEEE
10/08/2008
意游记 Middle of July
Posted by Leee under Food and drink, Travel | Tags: Florence, Italy, Roma, Travel, Venice |[4] Comments
感觉中不该是使人印象深刻的短文,却偏偏认定它是介绍”Gondola”的源,特别是他用的“刚朵拉”一词。Venice的所有概念就奇怪的停留在他这一译文上。
穿过2公里的“越海”大桥,扑入眼帘的早不是80年前的模样了吧!压压的游客,拖着大小旅行箱子,徘徊在bus站和public boat线上,不禁惊异真正venice存在的意义,但这似乎也丝毫不奇怪!
拖着行李,也迫不及待想要见识它的模样,这个举动在天下第一水城显然不明智。
伴着突然的夏雨,送来的凉意和水淋淋的滋味,倒是缓解了拖着标明american tourist,还不停撞击石板发出噪音的小箱子的傻举。
绝对平民的public boat是触及这个小城边角的有利交通。个头不高的工作员总在靠岸时,再度提高本来就弹跳的音调。我们总在一旁模仿,自娱自乐。唯一学会的“attenzione”也是在瞎晃时,尾着推货人力车模仿的。
04/08/2008
22/06/2008
一样是头糟尝试,后来再无音信。体验结果,满意!翻箱倒柜找出仅有一块压缩木耳,是当年老爸的好友邮寄的。基本不顾它有否在保质期内,唯有一块,也就顾不得那么多了。先炒香稍腌过的猪肉丝,放木耳丝,红萝卜丝。加水(高汤),煮沸,放豆腐丝。关键是酸辣汁:酱油,醋,还有中国店卖的致命小辣椒。最后勾芡,淋上蛋花,芝麻油和葱花。出锅…
15/06/2008
01/06/2008
12/04/2008
Congress in Denmark, and a book
Posted by Leee under Book, Travel | Tags: Danmark, Travel |Leave a Comment
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(二) When you read back to the history, it will definitely reveal something. I am daring to say “truth”, which people always argue about, but, at least, it will help you to think reasonably. After spending a night, I finished this book《陰謀與虔誠﹕西藏騷亂的來龍去脈》(rough translated: Jesuitism and Godliness: Tibet and rebellion). I feel so pity that the author did not translate this book to English, since some financial reasons, otherwise, at least, a part of people who have open mind will have more just evaluation. What he wrote is so neutral, from the social demography and human’s instinct point of view, from the thinking of philosophy and religion, and he tried to show readers his true experience in Tibet. Honestly, I agree with his substantially.
Life there is not just like people dream about, but more crucial. The so called national or religionary “leader”, is also not pure and innocent just like people think. Especially, he is trying to use religion to desecrate religion. Personally, I preference many nice parts of “Zen”, but I still think that should beware of the propaganda of religion. It would be changed to a weapon and manipulate others, just like in Tibet. Besides, people are individual egoism. What they said obviously had distance with what they did. Meantime, politics and history are not simply hanging there and can be easily found out, are not the definition without any research and proof, or from the single and bias resource. When I read more and more details of the past history, suddenly, I notice how smart we should be, in order to get away from a nonsense and continues battle. Maybe, it is impossible to find a perfect answer. At least, react after think and learn from others. —-
Simultaneously, I watch a TV progamme about history of Tibet in BBC. Well, I have to say the British reporter seems indeed considering about the circumstance of Tibet, and tried his best to be honest. However, in the other hand, based on his self-speaking and such narrow interviewed resources, I only find superficial opinions. Or, it can be defined as a memory show of the last “royalty”, who used to live in the top of pyramid and still try to purify their desire of conquest, and not yet upgrade to the western style. That is so called the advocacy of “democracy”.
21/03/2008
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04/03/2008
很久没有在这里踩上一脚,似乎忙忙碌碌。回头看看,这一年依始已匆匆流失。有些让人啼笑皆非的金猪年作罢,自己暗自揣测是种始然,此时到多了份顺受。不禁大解“既来之,则安之”中的玄妙。
移民局还算“诚信”的批准函在将近半年后,总于送到我的手里。二话没说立马定了春节回家的机票,无奈已经2年又6个月没有见到思念的父母。想想那时的心情遭到极点:没钱,没住所,跟着学校的一堆小错误,新搬的家被整整冻了3个月… 那时的自己很敏感,很焦躁,也很现实。在那一年即将过去的时刻,有些绝望,有些厌恶自己。这是我全然没有想到的,瞬间会愕然于那个从来不熟悉的自己。
匆匆订票后,忙碌的过完了走前的工作周。那周该是我那段时间以来最愉快的吧!想着家,是种难言的喜悦,像是有个安稳的依靠,期待而满足!三周假期后的工作日,朋友说气色好了很多。我想她说的没错。我能感受到自己从家回来后有的一种放松和舒缓。过得太不愉快了,之前的那段日子。
又躺到那间,真正属于自己的小屋里,像是回到了以前。自己那刻黯然,怎么会忘了呢,忘了就不会脆弱了吧!不经意间曾怀念,傍晚和父母在河边散步的情形;和父亲面红耳赤的argue还历历在目。就是那样的时候,我们建立了朋友一样的关系,有时在深深彼此依赖。
岁月悄然,我原来并不解其中含义。在机场着急寻觅一番,容貌有些不一样了。我佯装无事,像是过去一样,言语调侃。后来的夜里,自己有些忍俊不禁。可惜自己性格太倔强。
那些老爸称为的“天伦之乐”大多成了我的吃喝玩乐。肚皮实在不争气,离开太久,进啥都不消化,又无奈生的馋嘴一副。回去的日子,轻松无忧,会会朋友,聊聊近况,海吃一番。不经意间,感叹一些朋友的生活热情。在那里,有这样,那样生活的人,有时会抱怨活得不够自由,不够洒脱。我却想,这是一种多元的魅力。在那里,如果你能想,或许并不会寂寞,并不会一成不变。有些说不出的东西,一直在深深吸引我。再用1年的时间回到她身边,我确信自己会有所变化,些许间有些怦然。诡异的是,自己也有点小思念这里的生活。奥妙就在于“自我”两字上吧!
身着脚躺在小屋里,摆弄着老爸烧的热水带,像6-7年前一样。我还是那个青春期的高中生,不论过了多久,还是那个顽固坏脾气的小孩。2年半,或者更长就像是剪影,什么细节都没有。而在这里,我开始怀念一种久违的生活,甚至有畏惧遗失的胆怯。我,被夹在期间了,有些许困惑:可能在入睡前头一秒;不留意的瞬间…
我很满足,所以眉头才舒缓了。满足于在沮丧时,回到了港湾,等待新的起锚;满足于在质疑时,证实了一种选择。长长的松开一口气,再次回来。只希望,自己不在身边的时候,他们也能过得愉快和满足。
接着还是搬家。对它的满意度-9.5。当作一个新的开始:有可以看到星星的斜顶窗户,伸开睡觉的沙发… 接着是什么?我不想知道。
常常疑惑,生活里困扰的琐事竟这么恼人。不小心就被它侵蚀,丢失了微笑,丢失了自己, 这个时候还是勇敢的给自己一个喘息的机会吧!
04/01/2008
2007′s Christmas and New Year
Posted by Leee under Food and drink, Travel | Tags: Christmas, Food, Germany, Travel |1 Comment
13/12/2007
04/12/2007
Lust, caution
Posted by Leee under Entertainment, Essay | Tags: Ang Lee, Film, Lust Caution |[2] Comments
29/11/2007
03/11/2007
31/10/2007
09/10/2007
05/10/2007
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