June 2007


       想起大学时看到的YoYoMa访谈节目,那时就对于他提到的一种状态相当的痴迷,禁不住将那种体验设为了自己人生的目标。到了今天,我才知道一个人本质的东西不是那么容易变化,也许那就是我为什么来到这里的缘故。YoYoMa在做丝绸之路音乐集子的过程中和不同的音乐家共同合作。他描述到其中几次和不同类型音乐家非常默契的配合。“That is amazing” 那是我到现在记忆犹新的形容。我还记得,那时他神采飞扬的样子。那刻,自己也随着他而澎湃。我应该是幸运的,来到这里,有了那种共鸣的体验。虽然程度是不大一样,却有种豁然的开朗: 从lizhu, 到ton,  再到爸爸……听着他们不一样的经历和体悟,自己的人生也随之明亮起来。他们是睿智的。这个路上,不断的认识新的人,也在再认识老的人,我学到了很多。自己有的时候太年轻,体验显得越来越重要。我想起和ton那次提到了自己的迷惑,他总是那样,用自己的体悟指引年轻人。我也学着放开生活的概念。它不是死板的,不是一成不变的,毋宁是动态的,充满魅力的。想要让自己多自由,像lizhu说的那样翱翔的自由,就会有多自由。有时人大概并不愿意承认,其实自己的局限就是被困在思考里。那里的潜能远比自己想像的要大的多。            
        有脚踏实地,辛辛苦苦生活的人,可他们却不一定懂得生活的意义。我没有权力去否定,只不过自己在学会怎么走。想起和annej聊到这个,他很可爱的说觉得很可惜,很多人不懂得体会。我笑说,要是世上的人都一样,那也太可怕了。他突然大笑,接口说是啊是啊,都像他那样确实很可怕。想想不过是无稽的闲扯。可我们彼此都那么享受那种交流。又想到了L君。这个气质很好的博学的人,我从来没看出来他已经60岁。上次在henk画展帮忙的时候,他神采奕奕的跑过来说:“我9月要去你们大学学古希腊语啦。”我知道也只有这样的人会如此选择。他说话时的谦和和身体语言,让人觉得这该是个多么内敛而智慧的人。
        我尊重认真生活的人,然而随着自己的成长,我在寻找自己的轨迹。我意识到有些生活有些人,我是不需要再去感受了。lizhu说我自己心智还不够强,我是同意的。很多时候,我畏惧迷失自己。我们聊到那种所谓的简单。当从形式的简单,进到复杂,再到认知的简单,它们绝对不是一个意义。那才是宝贵的对生活和自我的体悟。而我还要什么呢!寻找到自我,才能寻找到属于的自己的幸福和轨迹。
        端午的那个夜里我异常想念家乡粽子的味道,到不是嘴馋,只不过觉得孤独的时候,心里不免想寻找起归属, 那是该怎样的慰济! 我想明白了一些东西,就像清澈可见的溪水。等它下次浑浊时,给它点时间去沉淀,只希望这时间越来越短。
     这周wadlopen因为下雨的缘故被取消了。之前见谁都说,结果…..惭愧!
    和aj上个周末骑车来回50公里去了Bourtange,拿破仑时期修建做防御用。是个漂亮的五角星形状,可惜只有在飞机上才看的清吧!
    路上和他一起感受乡村风貌,骑车速度,满眼都是绿意,都是笑容…………
    穿着中世纪服装在古老的小镇上表演。
 
    回来的时候从荷-德边境上,看着那些硕大的风车,我们在讨论关于绿色能源,还有怎么刺激大脑…^_^
    在边境上丑美拍了一张,aj在网上找到类似的,蛮有趣!
  VS
       “从前北方人不懂吃火腿,嫌火腿有一股陈腐的油腻涩味,也许是不善处理,把“滴油”一部分未加削裁就吃下去了,当然会吃得舌矫不能下,好像舌头要粘住上膛一样,有些北方人见了火腿就发怵,总觉得没有清酱肉爽口。后来许多北方人也能欣赏火腿,不过火腿究竟是南货,在北方不是顶流行的食物。道地的北方餐馆作菜配料,绝无使用火腿,永远是清酱肉。事实上,清酱肉也的确很好,我每次作江南游总是携带几方清酱肉,分馈亲友,无不赞美。只是清酱肉要输火腿特有的一段香。
     火腿的历史且不去谈他。也许是宋朝大破金兵的宗泽于无意中所发明。宗泽是义乌人,在金华之东。所以直到如今,凡火腿必曰金华火腿。东阳县亦在金华附近,〈东阳县志〉云:“薰蹄,俗谓火腿,其实烟薰,非火也。腌晒薰将如法者,果胜常品,以所腌之盐必台盐,所薰之烟必松烟,气香烈而善入,制之及时如法,故久而弥旨。”火腿制作方法亦不必细究,总之手续及材料必定很有考究。东阳上蒋村蒋氏一族大部分以制火腿为业,故“蒋腿”特为著名。金华本地不能吃到好的火腿,上品均已行销各地。
…….
     抗战时,某日张道藩先生召饮于重庆之留春坞。留春坞是云南馆子。云南的食物产品,无论是萝卜或是白菜都异常硕大,猪腿亦不例外。故云腿通常均较金华火腿为壮观,脂多肉厚,虽香味稍逊,但是做叉烧火腿则特别出色。留春坞的叉烧火腿,大厚片烤熟夹面包,丰腴适口,较湖南馆子的蜜汁火腿似乎犹胜一筹……”                                                           
                                                                                                                  --------《火腿》 梁实秋
 
       梁先生简短描述了关于火腿的种种,不过他该算是道地的南方人,特别的偏好金华火腿。可惜我对其是没什么好的印象,只却觉得味道没有云腿那么纯厚,浓香。大概是没尝过本味的缘故,多半是市面上密封包装的。然而,云南火腿仍旧是至今,我从南到北,从里到外,味道最让人难忘的。正如梁先生说的,云南的食物异常硕大,较一般的壮观。妙美的是,切开肉色红润,纹理可见,香味浓郁扑鼻。上成的腿肉, 肥的地方多是清亮,质糯。虽然宣威火腿名气较大,其实至今多是有名无实,我觉得稍咸了些,夺了肉质的本味。到是那些自家按照土法,精心腌制的味道极好。大概猪的品种也很讲究。若是养殖场批量生产的速长猪,吃的是饲料,少了物理运动,肉质一定下降。那么则要感谢,云南一些还保持原味的地区了,少了经济农业的疯长却保持住了一种本味。这味道的火腿也许某天会进博物馆吧!我,已经2年没尝过它的味道。
     和那些莲蓉蛋黄,仁味月饼相比。云腿月饼远远少了一份叫嚣。每每中秋,最最想念的却还是这种月饼。陷混上炒香精制火腿、蜂蜜,绝对不同于一般的月饼。外壳也独树一帜:精面、猪油、蜂蜜拌和烤制,不效仿那些压花之类的玩意,要的是外硬,里酥脆。轻轻咬上一口,外壳裂开,里面飘出特殊的香甜味道。去年中秋,拜父母关爱,远远寄来一解相思。来个老字号“吉庆祥”云腿月饼,中秋才不算枉过。
     云南很多本地的美食,多是和火腿超绕不清的。
     有名的过桥米线,下生食时,加入薄薄的火腿片,整碗汤味浓香;
     云南各地美食:腾冲炒饵块,火腿炖猪脚,大理火腿乳饼,农家清煮火腿片,摩梭猪膘肉……
     现在觉得有点可惜,在云南的时候没有那么的留意,现在很多都记不住了,只模模糊糊留下些印象。那片土地,因为其纯质,其本态才得以有那么多绝色吧!
     今天快乐的原因是昨天收到aj的向日葵…….
     再此证实,体重几乎回到一年半前的水准… 女生大概还是女生,虽然每天那么随意的去上班,其实还是想保持自己的风格。哇哈哈,让人happy的是上班2个月后,变瘦啦!终于再次套上2年前和老妈一起买的瘦长的裤子…..active的生活果真是赞,不仅身体健康,心情能保持愉悦,还能实现女生小小的“梦想”。想想每周集中运动2次,周末常常和aj去hiking十几公里,或者biking几十公里,感受运动的放松,感受户外的自然气息,由里至外。该工作的时候就全力投入…我大概是喜欢这样的生活!没了运动,真的不知道怎么过。我一直相信运动除了改变体形外,还能给人心理上的治疗。
     人的身体很奇妙!适应一种经过长时间建立的模式后,如果它是积极的,那么是种长久的受益。我想我现在已经在得到这种active生活的回报。什么是quality of life?它的层面应该很多,我大概只能从active这面想。轨迹的生活,避免不了很多繁琐和苦恼。健康的生活实际,就很简单。人的眼界总是会有受到限制的时候,这时则被紧紧束缚在那种陷井中。无论什么状态,最基本的准则就是“好的生活”。而在现在的我看来,生活的状态更多取决于自己的选择。来到这里这么久,我学到了很多专业的东西,更学到了对于自己生活的认识。
     积极,乐观这点很重要。虽然很多时候我还不够成熟,需要很多指引,我想自己是想被引导到一种有意义的生活里,想将这种自己学到的生活感受,用到将来。
     最近进了个小小的围城,自己一个人的时候,相当的沮丧。现在静下心来思考,才有些豁然开朗。想所谓active的愉快和简单,哪里还有那么多疑虑。生活的意义在于珍惜和体会!